Max Rubner-Institut, Karlsruhe

Das Max Rubner-Institut (MRIkurz fürMax Rubner-Institut), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Aufgabe dieses Ressortforschungsinstituts ist es, mit international anerkannter Forschung und kompetenter Beratung der Politik wissenschaftliche Entscheidungshilfe zu bieten. Wissenschaftliche Unabhängigkeit, Objektivität und hohe Kompetenz im Bereich Ernährung und Lebensmittel sind die Grundlagen zur Erfüllung dieser Aufgabe. Forschungsschwerpunkt des MRIkurz fürMax Rubner-Institut ist der gesundheitliche Verbraucherschutz. 

Das Externer Link:Humanstudienzentrum am MRI  ist Bestandteil des Instituts für Physiologie und Biochemie der Ernährung. Forschungsgebiet dieses Instituts sind die ernährungsphysiologischen und gesundheitsfördernden Wirkungen von Lebensmitteln auf den Menschen, wobei die Gesamtbetrachtung der verzehrten Lebensmittel je nach Verarbeitungsgrad und über einen längeren Zeitraum hierbei von entscheidender Bedeutung ist.

Am Humanstudienzentrum des MRIkurz fürMax Rubner-Institut werden Ernährungsstudien am Menschen durchgeführt, um nachzuweisen, wie Lebensmittel und die darin enthaltenen Stoffe bestimmte Körperfunktionen und somit die Gesundheit des Menschen beeinflussen. Zunehmend sind auch Fragen der Nachhaltigkeit wichtige Studieninhalte. Übergeordnetes Ziel ist es, den gesundheitlichen Nutzen von Lebensmitteln und verschiedenen Ernährungsformen für Verbraucherinnen und Verbraucher zu erkennen, mögliche Risiken zu identifizieren und wissenschaftlich fundierte Empfehlungen für die Politikberatung sowie den gesundheitlichen Verbraucherschutz zu erarbeiten.

Die Externer Link:COPLANT-Studie wird wie alle Studien am MRIkurz fürMax Rubner-Institut mit der Expertise eines erfahrenen und multidisziplinären Teams aus Ernährungswissenschaft, Lebensmittelchemie und Medizin realisiert. Medizinisch-Technische Assistentinnen sowie medizinische Fachangestellte garantieren den reibungslosen Ablauf der Studie. Modern ausgestattete Räumlichkeiten mit umfangreichen Untersuchungs- und Analysemethoden ermöglichen eine umfassende anthropometrische, physiologische und klinische Charakterisierung der Studienteilnehmenden.

Studienzentrum am Max Rubner-Institut (MRIkurz fürMax Rubner-Institut)
Haid-und-Neu-Str. 9
76131 Karlsruhe
Externer Link:https://www.mri.bund.de/de/ueber-das-mri/standorte/karlsruhe/

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln

Vom Hauptbahnhof Karlsruhe mit der Straßenbahn bis zur Haltestelle "Hauptfriedhof".

Verbindungen ab Hauptbahnhof: Linie 3 (Richtung Rintheim)

Öffentliche Verkehrsmittel, Fahrplanauskunft: Karlsruher Verkehrsverbund; Externer Link:KVV - Karlsruher Verkehrsverbund - Bahn und Bus - Home

Mit dem Auto

Für die Programmierung des Navigationsgerätes bitte die Stumpfstraße für die direkte Zufahrt und nicht die Haid-und-Neu-Straße verwenden.
Über die Autobahn A 5 (Frankfurt-Basel), Ausfahrt Karlsruhe-Durlach in Richtung Karlsruhe-Stadtmitte. Nach der Eisenbahnbrücke rechts auf den Ostring, dann links in die Haid-und-Neu-Straße. Gegenüber der Jet-Tankstelle rechts in die Stumpfstraße (Zufahrt zu Parkplätzen).